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Fuente – directoalpaladar.com
Recetas vegetarianas con jengibre
Entre otras recetas vegetarianas, os proponemos una ex??tica, para preparar unos fideos de arroz con tofu y pimiento, que adem??s es una receta libre de gluten. Si vuelve el fr??o, mi recomendaci??n es una crema de tomate con jengibre y coco rallado, una sorprendente sopa que gustar?? a toda la familia.
Si quer??is una guarnici??n o una salsa diferente para la pasta, atreveros con este pesto de jengibre y cilantro. Os sorprender??. Y de postre, qu?? mejor que el pur?? de manzana, naranja y jengibre que ten??is sobre estas l??neas. Seguro que se os antoja.
Recetas de pescado con jengibre
Todos recordar??is este salm??n marinado con jengibre y wasabi de mi compa??era Esther, o el carpaccio de vieiras a los c??tricos ideal para lucirse que nos ense???? Carmen T??a Alia. Si quer??is alguna idea m??s, no dej??is de probar el at??n marinado con naranja y jengibre servido con fideos soba, otra deliciosa combinaci??n de las que no fallan ni dejan a nadie indiferente.
Recetas de carne con jengibre
Aunque no es tan com??n usar el jengibre con las recetas de carne, -particularmente a m?? me encanta con el solomillo de cerdo en una receta que os ense??ar?? pr??ximamente- hemos seleccionado dos recetas para usarlo con carne. Por un lado unos tacos hechos con lechuga, rellenos de cerdo picante y por otro, un redondo asado con jengibre y mostaza que os recomiendo probar.
Recetas de dulces y postres con jengibre
Hace tiempo mi compa??era Esther nos propuso hacer un bizcocho magdalena de lim??n y jengibre, una combinaci??n muy acertada que sin duda habr??is probado. El contraste de sabor de los ingredientes y esa superficie dorada y crujiente con el interior tan tierno y lleno de aroma nos encanta.
Tambi??n aprendimos a preparar el jengibre confitado, una presentaci??n que resulta muy ??til para incorporar el jengibre a recetas dulces y tambi??n una excelente forma de conservar el jengibre para cuando vayamos a utilizarlo.
Pero sin duda, donde el jengibre encuentra todo su potencial es en las recetas de galletas, por lo que os proponemos unas cuantas:
- Receta de galletas de avena, naranja y jengibre
- Receta de galletas de jengibre y miel
- Galletas de chocolate negro y sirope dorado con jengibre
- Cookies de chocolate y jengibre
Con la masa de las galletas de jengibre, pod??is hacer los t??picos mu??ecos o hombrecitos de jengibre, construir la t??pica casita de galletas navide??a o las originales cajitas hechas de galletas ideales para regalar. Tambi??n puedes usarlas para hacer la base de la deliciosa y sorprendente Ginger Cheesecake, en la que adem??s se usa el jengibre rallado para enriquecer la masa o relleno de la tarta.
Adem??s de las galletas, el jengibre es ideal en bizcochos y buena prueba de ello son estos dos que os proponemos, el bundt cake de nata y jengibre o el bizcocho de te negro al jengibre, dos ideas bien arom??ticas con las que despertar feliz si los tienes para desayunar.
Otra idea original, preparar una limonada de pi??a con un toque de jengibre, lo que en s?? mismo podr??a ser un c??ctel ex??tico y sin alcohol, que nos vendr?? muy bien cuando el buen tiempo de la primavera se asiente en nuestro clima.
Adem??s de las recetas de bizcochos y galletas de jengibre, tambi??n podemos utilizarlo para aromatizar mermeladas y confituras. As??, esta mermelada ligera de grosella y jengibre es excelente para los desayunos.
Con un toque de jengibre y especias chinas, tambi??n hemos preparado esta mermelada de ciruelas que queremos recomendaros para cuando sea su temporada porque est?? tan rica que pr??cticamente desaparece de la nevera en cuanto la preparas.
Con todo, ya veis que el jengibre tiene much??simas m??s posibilidades dada su capacidad de aromatizar. Adem??s de todas estas recetas con jengibre, no dejes de probarlo en un t?? o en una sopa caliente y disfrutar??s de su perfumado aroma que se extender?? por toda la bebida. ??Nos propones alguna otra idea para utilizarlo?
